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小松菜はんぺん弁当

小松菜を少しでも食べやすく・・・はんぺんにはさんでみました。


☆作り方☆
はんぺんは食べやすい大きさに切り、間に切れ目を入れる。
小松菜は茹でて小さく切り、しょうゆを入れて混ぜる。
はんぺんの切れ目に小松菜をはさみ、軽くフライパンで焼く。
ハート卵焼き、ウィンナーキャベツ炒め、ブロッコリー、にんじんグラッセ、うさちゃんごはん、うさちゃんりんごを詰めてできあがり。

小松菜のおひたしは子供には不評ですが、大好きなはんぺんにはさめばおいしく食べられるみたいです~


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豚肉みそ炒め弁当

前日に用意しておけて朝は焼くだけ!のお弁当に便利な一品です。


☆作り方☆
豚肉は小さめに切る。玉ねぎ、にんじんは細く切る。
あわせてビニール袋に入れて、そこにみそ、みりん各同量入れて味を入れるようにもみ、袋の口を閉じておく。(もちろんボールであわせてもOK!ここまでは前日に準備。もしくは数十分くらい置いて味をつける。)
フライパンに入れて焦げないように注意しながら火を通していく。
ミニトマト、ハート卵焼き、ほうれん草のおひたし、うさちゃんりんご、カリフラワーのサラダ、てんとう虫おにぎりを詰めてできあがり。

味もしっかり甘辛味噌味でご飯にピッタリ!簡単でメインになるとってもうれしいおかずです。


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長いも肉巻き弁当

何かっていうとお肉で巻いているような気もしますが・・・


☆作り方☆
長いもは食べやすい大きさに切ってサッと水にさらす。豚薄切り肉で長いもを巻く。巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、こんがり焼けたら返して全体を焼く。塩コショウをしてポン酢を入れ、汁気がなくなるまで味をからめる。
ハートの卵焼き、ミニトマト、チーズはんぺん、パスタサラダ、きんぴら、シロクマごはん、いちごを詰めてできあがり。

甘辛味は定番ですが、塩コショウ・ポン酢もしっかり味がついて冷めてもおいしいですよ~


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チーズはんぺん弁当

はんぺんにチーズをはさんでお弁当に入れました。


☆作り方☆
はんぺんは12等分くらいに切り、切れ目を入れる。そこにのりとチーズをはさんでフライパンで少し焦げ目がつくように焼く。
ハート卵焼き、ブロッコリーのめんつゆあえ、きんぴら、から揚げケチャップソース、ミニトマト、うさちゃんりんご、カエルごはんを詰めてできあがり。

子供のリクエストにより作ってみました。のりも一緒にはさむとおいしかったです~




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ひじき入りハンバーグ弁当

ひじきを入れた和風ハンバーグのお弁当です。


☆作り方☆
玉ねぎはみじん切りにして、ラップをしてレンジにかける。ラップをしたまま余熱で火を通してから冷ます。ひじきは洗ってからサッとゆでる。
合いびき肉に玉ねぎ、ひじき、パン粉を牛乳にひたしたもの、塩コショウ、溶き卵を入れてしっかりこね混ぜる。形を整えてフライパンで両面、中まで焼く。
砂糖、みりん、しょうゆ、おろししょうがをあわせたたれをからめる。
うずらの目玉焼き、ほうれん草とちくわのポン酢あえ、さつまいも、シュガーバニーちゃん風ごはんをつめてできあがり。

和風のハンバーグもおいしですよね~これならひじきもたっぷり食べられます!

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